طريقه عمل مايونيز منزلي اقتصادي و سهل الصنع
المكونات :250 مللي زيت نباتي- معلقه خل احمر ( او ابيض ) - عصير نصف ليمونه - ملح - فلفل ابيض - 2 صفار بيض
الطريقه :ضعي صفار البيض و معلقه الخل و رشه ملح و رشه فلفل ابيض و اخلطي بالخلاط او المضرب الكهربائي فقط ليمتزجوا ( حوالي 5 ثواني )
ابدأي باضافه الزيت دون ان تتوقفي عن الخلط - اضيفيه خيط رفيع ببطء
بعد اضافه الزيت و الحصول على قوام متماسك اضيفي الليمون ( الكميه حسب الرغبه ) - و ملح و فلفل اذا احببتي ثم عاودي الخلط حتى تمام الامتزاج و الحصول على القوام المطلوب
يمكنك استخدامه في الحال او حفظه مغطي في الثلاجه لعده ايام
10/10/2013, 6:03 am
